銘醸地アスティの家族経営ワイナリー。1987年にICEA（イタリアのオーガニック認証）の認証を取得。現在は、葡萄畑、ワインの醸造所、グラッパの蒸留所の3カテゴリーの認証を取得。醸造所に加え、蒸留所も自社で所有している稀有な生産者。ヴィナッチャ（搾り滓）は、自社畑のものと信頼できる生産者から購入。品種ごとのアロマを引き出す為、単一品種毎に蒸留し、熟練の技術を必要とする湯煎方式の非連続式蒸留器を使用。
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＜ ブランデー ＞GRAPPA DI MOSCATO 500ml
グラッパ・ディ・モスカート
イタリア / ピエモンテ / ロヴェーロ綺麗な琥珀色。モスカートらしいほんのり甘やかな香りとトーストのような香ばしいアロマが広がり、滑らかな口当たりからスパイシーさや、やや蜜のニュアンスを感じ取れます。
原産地統制呼称：
ブドウ品種：モスカート
醸造：非連続式蒸留器を使用(湯煎方式)。スラヴォニアンオークにて3年熟成。
希望小売価格 ¥ 7,000（税抜）
＜ ブランデー ＞GRAPPA DI BRACCHETTO 500ml
グラッパ・ディ・ブラケット
イタリア / ピエモンテ / ロヴェーロ白い花などのフローラルな香りやスパイスのアロマ。アタックは滑らかで、果実の旨味がじわっと広がり、硬質なミネラル感が余韻に感じられる。
原産地統制呼称：
ブドウ品種：ブラケット
醸造：非連続式蒸留器を使用(湯煎方式)、ステンレスタンクで15ヶ月以上熟成。
希望小売価格 ¥ 7,000（税抜）
＜ ブランデー ＞GRAPPA DI NEBBIOLO 500ml
グラッパ・ディ・ネッビオーロ
イタリア / ピエモンテ / ロヴェーロ柔らかくふわりと広がるフローラルな香りに、スパイスやミントのアロマ。ビロードのように滑らかな口当たり。親しみやすく程よい果実味が長く残る。
原産地統制呼称：
ブドウ品種：ネッビオーロ
醸造：非連続式蒸留器を使用(湯煎方式)、ステンレスタンクで15ヶ月以上熟成。
希望小売価格 ¥ 7,000（税抜）
＜ ブランデー ＞GRAPPA DI NEBBIOLO DA BAROLO CIABOT MENTIN 500ml
グラッパ・ディ・ネッビオーロ・ダ・バローロ・チャボット・メンティン
イタリア / ピエモンテ / ロヴェーロハーブやスパイスの香りが力強く広がり、柔らかなアタックから力強い果実味と爽やかなハーブのニュアンスが感じ取れます。
原産地統制呼称：
ブドウ品種：ネッビオーロ
醸造：非連続式蒸留器を使用(湯煎方式)、ステンレスタンクで15ヶ月以上熟成。
希望小売価格 ¥ 7,000（税抜）