1979年、プレザンス、エニャン、サンモンの生産者により設立。この地でしか造れないワインを生み出すべく、現在100人以上の生産者により運営されております。土着品種の保存や研究にも勢力的に取り組んでおり、ジャンシス・ロビンソン著「世界のワイン図鑑 第8版」でもサン・モンの地図には唯一、プレモンの名だけ記されており、「地元品種を絶滅から救うため多大な貢献をしてきた」と言及されております。
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＜ 赤 ＞LA TABLE DU MALIN
ラ・ターブル・デュ・マラン
フランス / 各地方 / プレモン紫がかった深いルビーレッドの外観。高い粘性。ブラックチェリーやカシスなどの黒色果実やスミレの花、鉄系のミネラル香にくわえ、ピンクペッパーやシナモンなどのスパイス香も。「悪魔のテーブル」という妖しい名前の通りの魅惑的な色合いと味わいです。
原産地統制呼称：A.O.C. MADIRAN
ブドウ品種：タナ
醸造：ステンレスタンクにて30日間マセラシオン、発酵。同容器内10ヶ月熟成。醸造時、瓶詰め時ともにSO2不使用。
RWG…2022年旨安ワイン大賞(2018)
希望小売価格 ¥ 2,560（税抜）
＜ 赤 ＞LES HAUTAINS
レ・オータン
フランス / 各地方 / プレモン濃いヴァイオレットの外観。ブラックベリー、黒鉛、甘草、ややピーマンの香り。瑞々しい果実味と滑らかな口当たりのシルキーなタンニンが舌の上に広がります。綺麗な酸がバランスを整えており、余韻には果実の旨味が残ります。
原産地統制呼称：A.O.C. MADIRAN
ブドウ品種：タナ カベルネ・ソーヴィニョン カベルネ・フラン
醸造：ステンレスタンクにて25日間マセラシオン、発酵、MLF。使用樽にて12ヶ月熟成。
WE…88点(2019)
希望小売価格 ¥ 2,560（税抜）
＜ 赤 ＞CROUZEILLES COTE ABEILLES
クルーゼイユ・コート・アベイユ
フランス / 各地方 / プレモン丸みのあるカシスの果実香、シナモンや下草、石灰など複雑なアロマが広がる。滑らかで優雅なストラクチャー。ドライプルーンやカシスの果実味にきめ細かい綺麗な酸が広がります。タンニンは程よい苦みがあり、余韻に少し塩味が感じ取れます。
原産地統制呼称：A.O.C. MADIRAN
ブドウ品種：タナ カベルネ・ソーヴィニョン
醸造：ステンレスタンクにて25日間マセラシオン、発酵、MLF。使用樽にて12ヶ月熟成。
WE…93点(2019) De…93点(2018)
希望小売価格 ¥ 9,600（税抜）