CHIANTI CLASSICO SANGIO

キャンティ・クラッシコ・サンジョ

深いルビーレッドの外観。ブラックベリー、プラム、レーズン、ブラッドオレンジなどの果実香にシナモン、白胡椒などのスパイス。タンニンは穏やかでサラサラとした質感。フレッシュで伸びのある酸としっとりとしたミネラル感、黒果実が主体の優しいベリー系の果実味がバランス良く口中に広がります。クラシカルな味わいのレトロマルチャに対し、フレッシュ感を前面に表現した味わいです。

原産地統制呼称：D.O.C.G. CHIANTI CLASSICO

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ

醸造：コンクリートタンクにて発酵。コンクリートタンク、旧バリック併用にて熟成11ヶ月。

TZINGARELLA

ツィンガレッラ

紫がかった濃いルビー色。カシスやブルーベリーなど小さい赤色果実や、白胡椒などのスパイス香。口中でも華やかな果実味が広がり、細かいタンニンやフレッシュな酸と共に心地よく広がります。余韻に綺麗なミネラル感も感じられます。

原産地統制呼称：I.G.T. COLLI DELLA TOSCANA CENTRALE

ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン　メルロー等

醸造：ステンレスタンクにて発酵、マセラシオン20日間。バリック、トノー併用にて18ヶ月熟成。

RETROMARCIA CHIANTI CLASSICO

レトロマルチャ・キャンティ・クラッシコ

「Retromarcia」直訳すると「(車などで)バックする、戻る」で、原点回帰の意を込めて名付けたキュヴェです。 ピュアな果実味とサンジョヴェーゼらしい綺麗な酸が特徴で、 非常にエレガントな味わいです。

原産地統制呼称：D.O.C.G. CHIANTI CLASSICO

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ

醸造：ステンレス/コンクリートタンクにて発酵。2-3年使用のバリック、トノー併用にて18ヶ月熟成。瓶熟 3ヶ月。

CHIANTI CLASSICO RISERVA

キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ

可愛らしいベリー系の香りやプラム、花、なめし皮や胡椒そしてミネラルやハーブのニュアンスがアロマに清涼感を与えています。口の中でもベリー系の風味が繰り返し感じられひんやりとした印象のクリアな果実味と共にミネラルと美しい酸がバランスよく味わいを構成しています。

原産地統制呼称：D.O.C.G.CHIANTI CLASSICO RISERVA

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ　カナイオーロ

醸造：フレンチオーク樽/ステンレスタンク併用にて発酵、オーク樽にて24ヶ月以上熟成後、30HLの大樽にて3ヶ月以上熟成。

CHIANTI CLASSICO RISERVA SA'ETTA

キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・サエッタ

力強いタンニン、 ミネラルに由来するボディが骨格となり果実味を支え、 まとまりの良い緻密な味わい。 よく熟したタンニンに由来する品の良い甘味と微かなハーブ香、 長い余韻には紅茶、 バター、 バニラを感じます。

原産地統制呼称：D.O.C.G. CHIANTI CLASSICO RISERVA

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ

醸造：フレンチオーク樽にて発酵、 30hlの大樽にて MLF後、24ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。

TZINGANA

ツィンガナ

熟した赤や黒い果実のニュアンスに、よく熟したタンニンに由来するハーブや丁子、微かにチョコ、更に無数の花のブーケ。果実味は主張しすぎずどこまでもクリーンな味わいに酸味、ミネラルが複雑に絡み合い旨味が舌に染み込みます。タンニンの強さは中程度で舌触りはシルキー。気品のある甘味を伴いながら長く余韻が続きます。

原産地統制呼称：I.G.T. COLLI DELLA TOSCANA CENTRALE

ブドウ品種：メルロー　カベルネ・ソーヴィニョン等

醸造：