1872年に創業され、1955年にシャンパーニュで初めて有機栽培を始めるなど、早い段階から自然派シャンパーニュとしてワイン造りに取り組んできました。醸造家エルヴィ・ジェスタンは、1982年からデュヴァル・ルロワの醸造長を務め、その後ルイ・ロデレールやフルーリー、ブノワ・ライエといった名立たる蔵元のコンサルタントを担ってきました。2012年からは、ほぼ全てのコンサルタントを辞め、当ワイナリ―に注力しています。
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マークと評価略称の説明について
＜ 白・泡 ＞CHATEAU D’AVIZE BRUT ZERO BLANC DE BLANCS GRAND CRU
シャトー・ダヴィーズ・ブリュット・ゼロ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ
フランス / シャンパーニュ / ルクレール・ブリアンレモンの酸に支えられた果肉とコーティングされたフルーティーな質感と、強烈なチョークのようなミネラルが、味わいに海の塩味と長さを与えています。
原産地統制呼称：A.O.C. CHAMPAGNE GRAND CRU
ブドウ品種：シャルドネ
醸造：瓶内2次発酵。2g/lのリキュール・デ・エクスペディション。
De…96点(2012,2013)
希望小売価格 ¥ 59,600（税抜）