ドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンにてワイン造りを行っているドライスィアッカーは、1728年から続く伝統あるワイナリーです。現オーナー/ヨハン・ドライスィアッカーは約20年前に両親よりワイナリーを引継ぎ、徐々に有機栽培を始め、2019からはビオディナミの原則に従った栽培を行っております。現在はラインヘッセンに45ヘクタールの畑を所有し、その55％がリースリング。すべて有機認証を取得しております。
ご購入はこちら
＜ 白 ＞ESTATE ORGANIC RIESLING
エステート・オーガニック・リースリング
ドイツ / バーデン・ヴュルテンベルク / ドライスィアッカー淡く透き通った麦わら色の外観。フレッシュな柑橘系果実、白い花の香りが広がります。口内ではふくらみのあるライム系の果実味としっかりとした酸が感じ取れ、やわらかなミネラルとスパイスがバランスよく感じ取れます。
原産地統制呼称：g.U.QUALITATSWEIN
ブドウ品種：リースリング
醸造：野生酵母にて発酵。ステンレスタンクを使用し4ヶ月間シュール・リー熟成。
希望小売価格 ¥ 4,200（税抜）
＜ 白 ＞WUNDERWERK RIESLING
ワンダーワーク・リースリング
ドイツ / バーデン・ヴュルテンベルク / ドライスィアッカー透き通る麦わら色。ライチ、ライムの果実香、黄色い花、ややオイリーなアロマ。やわらかな口当たりから円みのある酸と膨らみのある白い果実味をバランスよく感じ取れます。複雑味があり、余韻には白い花の香りが広がります。
原産地統制呼称：g.U.QUALITATSWEIN
ブドウ品種：リースリング
醸造：野生酵母にて発酵。ステンレスタンク85％、大樽15％にて12ヶ月シュール・リー熟成。
希望小売価格 ¥ 16,000（税抜）
＜ 赤 ＞VINTAGE RED
ヴィンテージ・レッド
ドイツ / バーデン・ヴュルテンベルク / ドライスィアッカーほんのり茶色がかった透き通るルビー色。熟したベリー、紅茶、スパイス、スモーキーな香り。熟したベリー系の果実味、なめらから口当たりから、程よく溶け込んだタンニン、酸を感じ取れる。余韻には、ほんのりスパイシーな香りが残ります。
原産地統制呼称：g.U.QUALITATSWEIN
ブドウ品種：ピノ・ノワール サンクト・ラウレント
醸造：野生酵母にて発酵、バリックにて約36ヶ月熟成。瓶詰めの1ヶ月前に2017＆2018ヴィンテージをアッサンブラージュ。
希望小売価格 ¥ 7,000（税抜）
＜ 白・甘口 ＞RIESLING AUSLESE
リースリング・アウスレーゼ
ドイツ / バーデン・ヴュルテンベルク / ドライスィアッカー輝きのあるレモンイエローの外観。芳醇なリンゴや洋ナシ、蜂蜜などの甘やかな香りが広がります。まったりとした口当たりから熟したリンゴやアプリコットの果実味と柔らかなミネラルが感じ取れ、酸は穏やかです。スムーズな口当たりで飲み心地の良い1本です。
原産地統制呼称：g.U.QUALITATSWEIN
ブドウ品種：リースリング
醸造：ステンレスタンクにて発酵・熟成。
希望小売価格 ¥ 11,000（税抜）