コルテ・サンタルダは1986年にオーナーのマリネッラ・カメラーニが家族所有の畑を引き継ぎワイナリーを設立しました。精密な土壌調査から、畑を13のクリュに分け植え替えを行い、 仕立ても徐々に変更、 栽培でもビオ・ディナミを導入、 2010年からはデメテールの認証を取得しております。 マリネッラの長年の献身的な栽培が認められ、ガンベロ・ロッソ 2009年度版では最優秀栽培家の栄誉を受賞しております。
ご購入はこちら
＜ 白 ＞SOAVE FIENILE
ソアヴェ・フィエニーレ
イタリア / ヴェネト / コルテ・サンタルダ完熟した林檎や桃、柑橘系果実などの様々な果実の香りと爽やかなミント系のハーブの香り。口中では膨よかな果実味とともに、フレッシュな酸や綺麗なミネラル感も感じられ、クリーンかつバランスの良い味わいです。
原産地統制呼称：D.O.C. SOAVE
ブドウ品種：ガルガネガ トレッビアーノ
醸造：収穫後、葡萄を冷やした後数時間のスキンコンタクト。野生酵母のみを使いステンレスタンク発酵、同容器にてシュール・リー熟成。
希望小売価格 ¥ 3,960（税抜）
＜ 白 ＞INTI
インティ
イタリア / ヴェネト / コルテ・サンタルダ濃いストローイエロー。梨や杏、柑橘系の落ち着いた果実香に加え、オレガノなどのハーブ香、チョークの香り。口中ではクリーンで円やかな酸が広がり、ほのかなタンニンや硬質なミネラルが味わいに厚みをもたせています。
原産地統制呼称：I.G.T. VERONA
ブドウ品種：ガルガネガ
醸造：野生酵母のみを使いピラミッド型セメントタンク発酵、40日間マセラシオン。同容器にてシュール・リー熟成。無濾過無清澄にて瓶詰め。瓶詰め時のみ40mg/l SO2添加。
希望小売価格 ¥ 4,960（税抜）
＜ ロゼ ＞AGATHE
アガテ
イタリア / ヴェネト / コルテ・サンタルダチェリーやラズベリーなどの果実香やバラなどのフローラルなニュアンス。口中では柔らかい酸味と共に赤系果実味と旨味がバランスよく広がります。
原産地統制呼称：I.G.T. VERONA ROSATO
ブドウ品種：モリナーラ
醸造：5日間のマセラシオン後アンフォラにて野生酵母のみを使い発酵。同容器内熟成。
GR…2ビッキエーリ(2017)
希望小売価格 ¥ 4,760（税抜）
＜ 赤 ＞VALPOLICELLA CA'FIUI
ヴァルポリチェッラ・カ・フィウイ
イタリア / ヴェネト / コルテ・サンタルダラズベリーなどの澄んだ赤果実香とともに、 ローズマリーやオレガノなどのさわやかなハーブの香りが感じられ、 口中ではきれいな酸とミネラルとともにシルキーなタンニンが広がります。
原産地統制呼称：D.O.C. VALPOLICELLA
ブドウ品種：コルヴィーナ コルヴィノーネ 等
醸造：40hlの木製の発酵槽にて野生酵母のみで発酵、同容器にて6-10ヶ月熟成。
GR…3ビッキエーリ(お買い得マーク付き)(2018) 赤い2ビッキエーリ(2019)
希望小売価格 ¥ 4,760（税抜）
＜ 赤 ＞VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE CAMPI MAGRI
ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレ カンピ・マグリ
イタリア / ヴェネト / コルテ・サンタルダレーズンやドライフィグなどの濃密な果実の香りに、チョコレートや黒糖などの甘い香り、スミレ、ピンクペッパーなどのニュアンスも。膨よかな果実味とともに黒糖などのコクの有る甘みが感じられ、クリーミーかつ滑らかなタンニン、硬質なミネラルがバランスよく口中に広がります。
原産地統制呼称：D.O.C. VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE
ブドウ品種：コルヴィーナ コルヴィノーネ等
醸造：木製の発酵槽にて野生酵母のみを使い発酵後、アマローネのヴィナッチャ（搾りかす）を漬け込み再度発酵。桜の15hl樽にて24ヶ月熟成。
WA…90点(2006-2008) GR…赤い2ビッキエーリ(2015)
希望小売価格 ¥ 5,960（税抜）
＜ 赤 ＞VALPOLICELLA SUPERIORE MITHAS
ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレ ミータス
イタリア / ヴェネト / コルテ・サンタルダ濃厚な黒色果実香に、スミレや甘草、バニラ、革、鉛など非常に複雑な香り。口中でも膨よかな果実香が繰り返し、まろやかな酸や澄んだミネラル感とともにバランスよく広がります。ストラクチャーが非常に滑らかで、濃厚なだけでなく調和のとれた飲み心地の良い味わいです。
原産地統制呼称：D.O.C. VALPOLICELLA SUPERIORE
ブドウ品種：コルヴィーナ コルヴィノーネ 等
醸造：11月まで収穫を待ち、糖度の高い葡萄を収穫。40hlの木製発酵槽にて野生酵母のみを使い発酵、15日間マセラシオン。バリックやトノー、10HL樽を併用し48ヶ月熟成。
WA…93点/アントニオ・ガッローニ 91点/モニカ・ラーナー(2006) GR…トレビッキエーリ(2004)
希望小売価格 ¥ 13,600（税抜）
＜ 赤 ＞AMARONE DELLA VALPOLICELLA VALMEZZANE
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・ヴァルメッツァーネ
イタリア / ヴェネト / コルテ・サンタルダドライフィグやレーズンなどのドライフルーツ、ダークチョコレート、バニラ、胡桃、葉巻など非常に複雑で官能的な香り。濃厚さと優しさが共存した非常に満足感の高い味わいです。
原産地統制呼称：D.O.C.G. AMARONE DELLA VALPOLICELLA
ブドウ品種：コルヴィーナ コルヴィーナ・グロッサ 等
醸造：収穫から3ヶ月間陰干しし、40hlの木製の発酵槽にて野生酵母のみで発酵、約1ヶ月マセラシオン。5-25hlのフレンチオーク樽で4年以上熟成。
WA…93+点(2006) 93点(2009,2015) JS…91点(2015) GR…3ビッキエーリ(2006,2010) 赤い2ビッキエーリ(2012,2015)
希望小売価格 ¥ 19,600（税抜）
＜ 赤 ＞AMARONE DELLA VALPOLICELLA MITHAS
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・ミータス
イタリア / ヴェネト / コルテ・サンタルダ深いルビー。カシスや苺、チェリージャムなどの赤い果実やレーズンやプルーンなどの黒色果実が加わる膨よかな香り。バルサミコやココア、アーモンド、燻製肉スパイスなどのニュアンス。絹のような滑らかな口当たり。しっかりとしたタンニンとともに円やかな酸、芳醇な黒色果実味が豊かに広がり自然な旨味と共に余韻まで長く口中に残ります。
原産地統制呼称：D.O.C.G. AMARONE DELLA VALPOLICELLA
ブドウ品種：コルヴィーナ コルヴィノーネ 等
醸造：収穫から3ヶ月間陰干しし、40hlの木製発酵槽にて野生酵母のみを使い発酵、10hlと25hlのフレンチオーク樽にて48ヶ月熟成、瓶熟12ヶ月。
GR…赤い2ビッキエーリ(2019) DW…96点(2010) 95点(2019)
希望小売価格 ¥ 32,000（税抜）
＜ 赤・甘口 ＞RECIOTO DELLA VALPOLICELLA 500ml
レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ
イタリア / ヴェネト / コルテ・サンタルダチェリーやブラックベリーのコンポート、カラメルなどの甘い香り、シナモンのスパイス香。アタックから自然で優しい果実の甘みが口中に広がりますが、綺麗な酸も感じられ、重苦しさのない優しい味わいです。
原産地統制呼称：D.O.C.G. RECIOTO DELLA VALPOLICELLA
ブドウ品種：コルヴィーナ・グロッサ ロンディネッラ
醸造：収穫から3ヶ月間陰干しし、木製の発酵槽にて野生酵母のみで発酵、118Lのハーフバリックで24ヶ月熟成。
WA…92点(2000) 90点(2003) GR…2ビッキエーリ(2018)
希望小売価格 ¥ 9,600（税抜）