シャトーの歴史はルイ16世の時代から始まります。1793年に現所有者であるルー家の手に渡り、1930年代にアンドレ・ルーが当主となると、国からクリュ・クラッセの格付けも獲得。また、希少な古代品種であるティブーランの保存、発展にも腐心しました。現在はアンドレの孫であるブリジットと、夫クロード、息子のオリヴィエが主にドメーヌを運営。有機栽培にも取り組み、2020ヴィンテージからは認証も取得。
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＜ 白 ＞COTES DE PROVENCE CUVEE TENTATIONS BLANC
コート・ド・プロヴァンス・キュヴェ・タンタシオン・ブラン
フランス / 南フランス(プロヴァンス、ローヌ、ラングドックなど) / クロ・シボン緑がかった明るい麦わら色。フレッシュなグレープフルーツの果実に百合やほんのり石灰の香り。青リンゴのような果実味、フレッシュな酸と硬質なミネラルが感じ取れ、余韻には果皮のような苦みが残ります。
原産地統制呼称：COTES DE PROVENCE CUVEE TENTATIONS BLANC
ブドウ品種：ロール（ヴェルメンティーノ）
醸造：ステンレスタンクにて野生酵母のみで低温発酵。同容器にて熟成。
希望小売価格 ¥ 3,960（税抜）
＜ ロゼ ＞COTES DE PROVENCE CUVEE TENTATIONS ROSE
コート・ド・プロヴァンス・キュヴェ・タンタシオン・ロゼ
フランス / 南フランス(プロヴァンス、ローヌ、ラングドックなど) / クロ・シボン明るく透き通るピンクゴールドの外観。アプリコットなどの果実香に、ややスパイシーなアロマ。滑らかな口当たりできめ細かい酸は生き生きと感じられる。柔らかなミネラル感と共に余韻には桃の香りが広がります。
原産地統制呼称：A.O.C. COTES DE PROVENCE
ブドウ品種：グルナッシュ サンソー 等
醸造：ステンレスタンクにて野生酵母のみで低温発酵。同容器にて約2ヶ月スール・リー熟成。
希望小売価格 ¥ 3,960（税抜）
＜ ロゼ ＞COTES DE PROVENCE CUVEE TRADITION
コート・ド・プロヴァンス・キュヴェ・トラディション
フランス / 南フランス(プロヴァンス、ローヌ、ラングドックなど) / クロ・シボンサーモンピンクの外観。苺やオレンジピール、白桃などの果実香に、タイムやローズマリーなどのハーブ、アーモンドの香ばしい香り、小石のミネラル香など。チャーミングな酸とともに、しっとりとしたミネラル感が広がり、余韻にも長くコクのある旨味が舌に残ります。
原産地統制呼称：A.O.C. COTES DE PROVENCE
ブドウ品種：ティブーラン グルナッシュ
醸造：圧搾後コンクリートタンクにて野生酵母のみで発酵。100年以上使用している50hl大樽にてフロールとともに12-18ヶ月熟成。
WS…91点(2020)
希望小売価格 ¥ 7,960（税抜）
＜ ロゼ ＞COTES DE PROVENCE CUVEE CAROLINE
コート・ド・プロヴァンス・キュヴェ・カロリーヌ
フランス / 南フランス(プロヴァンス、ローヌ、ラングドックなど) / クロ・シボンラズベリー、密柑、洋梨、メープルシロップをかけたトースト、白い花、シダーウッド、クローブなど、芳醇かつ複雑な香り。口当たりはクリーミー。まろやかな酸、澄んだミネラル感とともに香りで感じた果実がくり返し感じられます。甘くまろやかなニュアンスが余韻に残ります。
原産地統制呼称：A.O.C. COTES DE PROVENCE
ブドウ品種：ティブーラン グルナッシュ 等
醸造：圧搾後300Lのフレンチバリックにて野生酵母のみで発酵。同容器内8-10ヶ月熟成。新樽率15%
WA…93点(2019,2021) WS…93点(2020)
希望小売価格 ¥ 11,600（税抜）