PROSECCO BRUT

プロセッコ・ブリュット

柑橘系果実やリンゴなどフレッシュな果実香に白い花などのフローラルな香り。 口中では心地の良い細かい泡が広がり、綺麗な酸味とミネラル感が感じられるエレガントな味わいです。

原産地統制呼称：D.O.C. PROSECCO

ブドウ品種：グレラ

醸造：ステンレスタンクにて発酵。シャルマ方式。残糖分：12g/l

PROSECCO ROSE EXTRA DRY

プロセッコ・ロゼ・エクストラ・ドライ

淡いチェリーピンクの外観。フレッシュな林檎や柑橘系、木苺などの小さいベリー系の華やかな香り。口中ではクリーミーな泡とともに、優しい酸味やチャーミングなベリー系の果実味が広がります。

原産地統制呼称：D.O.C. PROSECCO ROSE

ブドウ品種：グレラ　ピノ・ノワール

醸造：ステンレスタンクにて発酵。シャルマ方式。残糖分：13g/l

PROSECCO FRIZZANTE 200ml

プロセッコ・フリッツァンテ

ペールイエローの外観。細かな泡の鎖。フレッシュな青林檎や柑橘系果実の香り。白い花、チョークのニュアンスも。アルコール度数も低く軽やかな味わいで、食前酒としてはもちろん、前菜や魚介との相性も抜群です。

原産地統制呼称：D.O.C. PROSECCO

ブドウ品種：グレラ

醸造：ステンレスタンクにて発酵。シャルマ方式。残糖分：16g/l

COLLI BERICI BIANCO SUPERIORE

コッリ・ベリチ・ビアンコ・スーペリオーレ

明るい麦わら色。 フレッシュでフルーティーな香りが広がる。柔らかい口当たりから綺麗な酸と丸みのある果実味が感じ取れ、バランスの良い味わい。

原産地統制呼称：D.O.C. COLLI BERICI BIANCO SUPERIORE

ブドウ品種：ガルガネガ　シャルドネ　等

醸造：ステンレスタンク発酵、熟成。

PINOT GRIGIO ROSE

ピノ・グリージョ・ロゼ

透き通る淡いローズの外観。フレッシュな苺や林檎の果実香とやや石灰系ミネラルのアロマ。滑らかな口当たりから綺麗な酸と共に果実味が広がり、余韻には桃の果実味が残ります。

原産地統制呼称：D.O.C. DELLE VENEZIE ROSE

ブドウ品種：ピノ・グリージョ

醸造：直接圧搾法で醸造。ステンレスタンクにて発酵、熟成。

COLLI BERICI BARBARANO RISERVA

コッリ・ベリチ・バルバラーノ・リゼルヴァ

濃いルビー色。 ブラックベリーやラズベリーの香り。滑らかな口当たりからふくよかな果実味とほんのり甘みのあるタンニンが広がります。

原産地統制呼称：D.O.C. COLLI BERICI BARBARANO RISERVA

ブドウ品種：タイ・ロッソ

醸造：ステンレスタンク発酵。セメントタンクで約12ヶ月間熟成、その後、大樽にて約3ヶ月熟成。

COLLI BERICI ROSSO RISERVA

コッリ・ベリチ・ロッソ・リゼルヴァ

ガーネット色。 ブラックベリー、バニラ、ややスパイシーな香り。滑らかな口当たりからヴォリューム感のある果実味と甘みのあるタンニンが広がり、余韻まで長く感じ取れます。

原産地統制呼称：D.O.C. COLLI BERICI ROSSO RISERVA

ブドウ品種：メルロー　カベルネ・ソーヴィニヨン

醸造：ステンレスタンク発酵。ステンレスタンクにて約18ヶ月熟成、その後、大樽にて約3ヶ月熟成。

AMARONE DELLA VALPOLICELLA 　

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ

アメリカンチェリーなどの赤系果実の香りに、 プルーンやレーズンなどのドライフルーツ香、 ミントなどのしっとりとしたハーブ、バニラ、 シナモンなどのスパイス香も。 口中では熟した細かいタンニンが広がり、芳醇な果実味が余韻まで長く舌に残ります。

原産地統制呼称：D.O.C.G. AMARONE DELLA VALPOLICELLA

ブドウ品種：コルヴィーナ　ロンディネッラ　等

醸造：収穫後木棚で3-4ヶ月陰干し。ステンレスタンク発酵、オーク樽熟成24ヶ月。