過去に無いタイプのスーパー・タスカンを生み出した事で初ヴィンテージからワイン業界の話題をさらったビービー・グラーツ。テスタマッタ 2001は世界最大のワイン見本市「ヴィネクスポ2003」にて見事3万本の中から最優秀赤ワインに選ばれました。2004年は生産者ビービー・グラーツがイタリア・ソムリエ協会が選ぶ「ベスト・プロデューサー」最終選考の最後の3人に選ばれる等、名実共にイタリアを代表するワイン生産者となりました。
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＜ 白 ＞TESTAMATTA BIANCO
テスタマッタ・ビアンコ
イタリア / トスカーナ / ビービー・グラーツ樹齢100年にもなる自根葡萄の土着品種アンソニカ（インツォリア、インソリアの別名）から造られ、かつては「ブジーア」という名前でリリースされていましたが、2016ヴィンテージからテスタマッタ・ビアンコとしてリリースされました。
原産地統制呼称：I.G.T. TOSCANA BIANCO
ブドウ品種：アンソニカ
醸造：除梗作業後、約1時間スキンコンタクトを行いステンレスタンクにて48時間低温で澱引き後、225lの新バリックにて発酵。マロラクティック発酵は行わず、澱と共に12ヶ月熟成。
WA…93点(2019) JS…94点(2019) ViN…92点(2021) JD…92点(2021)
希望小売価格 ¥ 28,000（税抜）
＜ 赤 ＞TESTAMATTA
テスタマッタ
イタリア / トスカーナ / ビービー・グラーツポジティブで創造的で情熱的な人物、ビービー・グラーツを表したネーミングです。赤ワインの新バリック発酵という、過去に無い醸造方法を用い、2000年代前半にイタリアワイン業界を席巻したスーパータスカンです。
※画像は20周年記念ラベル原産地統制呼称：I.G.T. TOSCANA ROSSO
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ
醸造：新バリックにて野生酵母のみを使い発酵、7-10日間マセラシオン。毎日6回手作業でのピジャージュ。発酵と同じバリック内にて約2年の熟成。
WA…96点(2021) 94点(2019) JS…98点(2021) 97点(2019) ViN…93点(2021) De…96点(2019)
希望小売価格 ¥ 26,000（税抜）