1946年に創立したエルミタージュやクローズ・エルミタージュなどに約20haの畑を所有する生産者です。現オーナーはミシェル・シャプティエとなっており、上級キュヴェはシャプティエ同様にビオディナミを実践し『土壌の持つポテンシャルを最大限に引き出す』という哲学が発揮されております。フェラトンはミシェル個人が所有するワイナリーのため、利益も抑え、非常に高いコストパフォーマンスを発揮します。
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＜ 白 ＞LA TOURNEE BLANC
ラ・トゥルネ・ブラン
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス緑がかった明るい麦わら色。グレープフルーツなどの柑橘系果実の香り。白桃やメロンのような果実味に綺麗な酸が感じ取れます。
原産地統制呼称：VIN DE FRANCE
ブドウ品種：ヴェルメンティーノ ヴィオニエ
醸造：ステンレスタンクにて発酵。アッサンブラージュ後、同容器にて8か月間シュール・リー熟成。
JS…88点(2018) WE…88点(2019)
希望小売価格 ¥ 2,200（税抜）
＜ 白 ＞COTES DU RHONE VILLAGES BLANC LAUDUN
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ブラン ロドン
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス淡く緑がかったゴールド。白い果実や白い花、ミネラルの香り。アタックはまろやかでフルーティ。きれいなミネラルが感じられます。
原産地統制呼称：A.O.C.COTES DU RHONE VILLAGES BLANC
ブドウ品種：グルナッシュ・ブラン クレレット他
醸造：圧搾後24～36時間ほどコールドセッティング。温度管理可能なステンレスタンクにて発酵。同容器にて澱とともに休ませ、翌年の春に瓶詰。
ViN…91点(2018) WA…90点(2016)
希望小売価格 ¥ 3,400（税抜）
＜ 白 ＞VIOGNIER BIO
ヴィオニエ・ビオ
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス緑がかった深いイエローの外観。アプリコットや洋梨、マーマレードなどの華やかな果実の香り。口中では、花崗岩土壌の特徴であるフレッシュさや丸みが感じられます。
原産地統制呼称：I.G.P. COLLINES RHODAMIENNES
ブドウ品種：ヴィオニエ
醸造：圧搾後48時間コールドセッティング。ステンレスタンクにて発酵。翌年の春に瓶詰め。
WA…90点(2015)
希望小売価格 ¥ 3,960（税抜）
＜ 白 ＞SAINT JOSEPH BLANC LA SOURCE
サン・ジョセフ・ブラン ラ・スース
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス柑橘系果実や梨、白い花、石灰質のミネラルの香り。落ち着いた果実味と共に硬質なミネラル感が広がります。
原産地統制呼称：A.O.C.SAINT JOSEPH BLANC
ブドウ品種：マルサンヌ
醸造：圧搾後48時間コールドセトリング。使用バリックとステンレスタンク併用にて発酵。アッサンブラージュし翌年の春に瓶詰め。
WA…91点(2015) ViN…93点(2018)
希望小売価格 ¥ 5,600（税抜）
＜ 白 ＞CONDRIEU LES MANDOULS
コンドリュー・レ・マンドゥール
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス光沢のあるあわい金色。パイナップルやライチなど、ふくよかで溌剌としたトロピカルフルーツの果実香。口中では桃や南国系の果実が口いっぱいに広がり、円やかな酸味ときれいなミネラルがバランスを整えます。
原産地統制呼称：A.O.C. CONDRIEU
ブドウ品種：ヴィオニエ
醸造：圧搾後48時間ほどコールドセトリング。温度管理可能なステンレスタンクにて発酵。ステンレスタンクと大樽併用にて12～15ヶ月熟成。
WA…91-93点(2017) WS…93点(2018)
希望小売価格 ¥ 10,960（税抜）
＜ 白 ＞HERMITAGE BLANC LES MIAUX
エルミタージュ・ブラン・レ・ミオー
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス緑がかった鮮やかなゴールドの外観。グレープフルーツや洋ナシ、ややナッツや蜜の香り。熟した柑橘系果実の味わいを感じられ、綺麗な酸と冷涼感のあるミネラルを感じられる。余韻に程よい苦みがあり、フローラルな香りが残ります。
原産地統制呼称：A.O.C. HERMITAGE BLANC
ブドウ品種：ルーサンヌ
醸造：圧搾後24時間ほどコールドセトリング(※)。ステンレスタンクにて発酵。同容器とオーク樽を併用して10～12ヶ月熟成。
希望小売価格 ¥ 15,200（税抜）
＜ 白 ＞ERMITAGE BLANC LE REVERDY
エルミタージュ・ブラン・ル・レヴェルディ
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス輝きのある麦わらがかったゴールド。熟した黄色い桃、アプリコット、焼きたてのパンなどの香り。樽の風味が綺麗に溶け込み、ストラクチャーがしっかりとしたリッチな味わいです。
原産地統制呼称：A.O.C. HERMITAGE BLANC
ブドウ品種：マルサンヌ ルーサンヌ
醸造：圧搾後24-36時間ほどコールドセトリング。228lのバリックと600lのドゥミ・ミュイ内で発酵。新樽率30％同容器内にてMLF、熟成10～12ヶ月。
希望小売価格 ¥ 20,000（税抜）
＜ ロゼ ＞LA TOURNEE ROSE
ラ・トゥルネ・ロゼ
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス明るいロゼ色。フレッシュな赤系ベリーの果実にフローラルなアロマ。ラズベリーやストロベリーのような果実味を感じ取れ、余韻も長く楽しむことができます。
原産地統制呼称：VIN DE FRANCE
ブドウ品種：サンソー グルナッシュ
醸造：ステンレスタンクにて発酵。アッサンブラージュ後、同容器にて8か月間シュール・リー熟成。
JD…88点(2019)
希望小売価格 ¥ 2,200（税抜）
＜ 赤 ＞LA TOURNEE ROUGE
ラ・トゥルネ・ルージュ
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス紫がかった濃いルビー色。赤系ベリーの果実と胡椒などのスパイス香。パワフルな赤系ベリーの果実味と絹のように滑らかなタンニンを感じ取れます。
原産地統制呼称：VIN DE FRANCE
ブドウ品種：シラー グルナッシュ
醸造：ステンレスタンクとコンクリートタンクを併用し低温で10日間マセラシオン。アッサンブラージュ後、ステンレスタンクにて8か月間シュール・リー熟成。
JD…87点(2019) WE…87点(2019) ViN…88点(2018)
希望小売価格 ¥ 2,200（税抜）
＜ 赤 ＞COTES DU RHONE VILLAGE ROUGE PLAN DE DIEU
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ルージュ・プラン・ド・デュー
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス赤いベリーや白胡椒などのスパイスのアロマが広がり、グルナッシュの可愛らしさが全面に出たキャラクターです。タンニンは柔らかくもコシがあり、飲みやすさと満足感が見事に両立したコストパフォーマンス抜群の出来に仕上がっております。
原産地統制呼称：A.O.C. COTES DU RHONE VILLAGE
ブドウ品種：グルナッシュ シラー
醸造：果梗を全てはずし、コンクリートタンクにて約4週間ピジャージュとルモンタージュを行いながらマセラシオン。ステンレス・タンク12ケ月熟成。
WA…91点(2019) 90点(2020)
希望小売価格 ¥ 3,400（税抜）
＜ 赤 ＞CROZES HERMITAGE ROUGE CALENDES
クローズ・エルミタージュ・ルージュ・カランドゥ
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス鮮やかな赤紫色。 ブラックカラントやラズベリーなどの赤系果実の香りやスミレなどの香り。完熟した細かいタンニン。円やかな酸味や硬質なミネラル感。熟したベリー系の果実味やスパイスのニュアンスが余韻まで長く続きます。
原産地統制呼称：A.O.C. CROZES HERMITAGE ROUGE
ブドウ品種：シラー
醸造：果梗を全てはずし、コンクリートタンクにて20日間ピジャージュとルモンタージュを行いながらマセラシオン。フレンチオークの大樽にて8ヶ月熟成。
WA…92点(2018) WS…92点(2020) ViN…90-92点(2015)
希望小売価格 ¥ 5,960（税抜）
＜ 赤 ＞SAINT JOSEPH ROUGE LA SOURCE
サン・ジョセフ・ルージュ ラ・スース
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス濃いルビー。カシスやブラックベリー、スミレ、甘草などのアロマ。アタックは柔らかく、赤果実のアロマやミネラルが現れ、スパイスのニュアンスも感じられます。
原産地統制呼称：A.O.C.SAINT JOSEPH ROUGE
ブドウ品種：シラー
醸造：温度管理可能なコンクリートタンクにて発酵。定期的にピジャージュを行いながら約3週間マセラシオン。コンクリートタンク、オーク樽併用にて12ヶ月間熟成。
WA…91-93点(2018) 89点(2016)
希望小売価格 ¥ 5,600（税抜）
＜ 赤 ＞CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE LE PARVIS
シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ ル・パルヴィ
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス輝きのあるガーネット。プラムやモレロチェリー、焙煎したコーヒー、シナモンの香り。革やスパイス、ガリーグの香りも。口中ではタンニンが滑らかに感じられ、肉厚な味わい。長い余韻。
原産地統制呼称：A.O.C.CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE
ブドウ品種：グルナッシュ シラー
醸造：温度管理可能なコンクリートタンクにて発酵。定期的にピジャージュを行いながら約3週間マセラシオン。コンクリートタンクと大樽併用にて12～15ヶ月熟成。
WA…91点(2018) WS…92点(2020) ViN…92点(2018) JD…91-93点(2020)
希望小売価格 ¥ 9,960（税抜）
＜ 赤 ＞CORNAS PATOU
コルナス・パトゥ
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス深いルビーの外観。カシスやブルーベリー、ブラックベリーなどの完熟感のある果実の香りにスパイス香なども。力強いベリー系の果実味にスパイスのニュアンスが感じられ、滑らかなタンニンと優しい酸味が広がります。
原産地統制呼称：A.O.C. CORNAS
ブドウ品種：シラー
醸造：温度管理可能なコンクリートタンクにて発酵。定期的にピジャージュを行いながら約4週間マセラシオン。オーク樽（新樽率10％）にて12-14ヶ月間熟成。
WA…95点(2018) 93-95点(2017) WS…94点(2019)
希望小売価格 ¥ 11,600（税抜）
＜ 赤 ＞HERMITAGE ROUGE LES MIAUX
エルミタージュ・ルージュ・レ・ミオー
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス濃いルビー色。カシス系の果実、黒胡椒のようなスパイスとハーブ、甘草のアロマ。滑らかな口当たり、黒系ベリーの果実味が広がる。絹のようなタンニンは柔らかくもしっかり感じられ、果実の旨味が余韻まで長く楽しめます。
原産地統制呼称：A.O.C. HERMITAGE ROUGE
ブドウ品種：シラー
醸造：温度管理可能なコンクリートタンクにて発酵。定期的にピジャージュを行いながら約4週間マセラシオン。オーク樽（新樽率10％）にて12～14ヶ月熟成。
希望小売価格 ¥ 16,000（税抜）
＜ 赤 ＞ERMITAGE ROUGE LE MEAL
エルミタージュ・ルージュ・ル・メアル
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス一般的に長熟向きなワインが産み出されると言われているル・メアルの畑ですが、フェラトンのル・メアルは長い熟成を約束する豊富なタンニンや酸を備えながら、現時点でも抜栓から時間を掛ければお楽しみ頂けます。
原産地統制呼称：A.O.C. HERMITAGE
ブドウ品種：シラー
醸造：果梗を全てはずし、コンクリートタンクにて約4週間ピジャージュとルモンタージュを行いながらマセラシオン。フレンチオーク（新樽率30～50％）にて14～18ヶ月熟成。
希望小売価格 ¥ 22,000（税抜）
＜ 赤 ＞COTE ROTIE ROUGE L'EGLANTINE
コート・ロティ・ルージュ レグランティヌ
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス深いルビー。赤果実やスミレ、スパイス、ブラックオリーブの香り。トリュフや革のニュアンスが溶け込んだ樽の風味と調和して感じられます。余韻は長く、ミネラル感が豊かでエレガントな味わい。
原産地統制呼称：A.O.C.COTE ROTIE ROUGE
ブドウ品種：シラー
醸造：温度管理可能なコンクリートタンクにて発酵。定期的にピジャージュを行いながら約3週間マセラシオン。フレンチオーク樽にて16～18ヶ月熟成。
JD…92-94点(2020) WA…94-96点(2015) WS…94点(2019)
希望小売価格 ¥ 18,000（税抜）
＜ 赤 ＞ERMITAGE ROUGE LES DIONNIERES
エルミタージュ・ルージュ・レ・ディオニエール
フランス / ローヌ / フェラトン・ペール・エ・フィス「レ・ディオニエール」の畑は丘陵の麓の緩やかな起伏上に位置し、粘土と石灰岩に覆われた南向きの斜面に位置します。一般的にフィネスのあるエレガントな葡萄が生み出されると言われております。
原産地統制呼称：A.O.C. HERMITAGE
ブドウ品種：シラー
醸造：果梗を全てはずし、コンクリートタンクにて約4週間ピジャージュとルモンタージュを行いながらマセラシオン。フレンチオーク（新樽率20～30％）にて14ヶ月熟成。
WA…94点(2019)
希望小売価格 ¥ 20,000（税抜）