■南アフリカ ケープ・タウン
南アフリカにてワイン造りが始まったのとほぼ同時期である1685年に設立。1777年に3つに分割され、そのうちの一つをヘンドリック・クロートが購入します。彼が生み出した甘口ワインは国境を越えて評判を呼び、フランス皇帝ナポレオンやアメリカ初代大統領ジョージ・ワシントンがこのワインを愛飲しておりました。
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wine list
マークと評価略称の説明について
＜ 白・甘口 ＞VIN DE CONSTANCE
ヴァン・ド・コンスタンス
その他の国 / 南アフリカ / クレイン・コンスタンシア明るい黄金色の外観。桃、オレンジジャム、ハチミツ、バター、ジンジャー、ナツメグなどのアロマ。リッチで贅沢な甘みとともに綺麗な酸味、スパイスのニュアンスがバランス良く感じ取れ、僅かな渋みを伴う爽やかで美しい余韻が非常に長く続きます。
原産地統制呼称：W.O. CONSTANTIA
ブドウ品種：ミュスカ・ド・フロンティニャン
醸造：手作業にて選別しながら約60日間かけて粒単位で収穫。収穫時期ごとに分け醸造。ステンレスタンク発酵。新フレンチオーク樽 、新フレンチアカシア樽、大樽にて3年熟成。
ViN…97点(2019) JS…97点(2019)
希望小売価格 ¥ 19,600（税抜）