LUV YUZU LITE

ラヴ・ユズ・ライト

白濁したレモンイエローの外観。柚子の爽やかな香りと共にほんのりライム、ハーブのアロマ。心地よい柔らかい泡が感じ取れ、柚子などの柑橘系の果実味と綺麗な酸が口内に広がります。余韻には程よい果皮の渋みが残ります。

原産地統制呼称：CALIFORNIA

ブドウ品種：リースリング　ミュスカ　等

醸造：ステンレスタンクにて葡萄の搾りかすを発酵。別のステンレスタンクにて、リースリングにピューレ状の柚子の皮（宮崎県産）を入れ、4日間マセラシオンし、濾過後にピケットのキュヴェとブレンド。

FREE YOUR MIND LITE

フリー・ユア・マインド・ライト

プラム、スミレ、やや甘やかな果実の香り。優しく口内に広がる泡と瑞々しくチャーミングなライチやベリーの果実味が広がり、鼻からハイビスカスの香りが抜ける。余韻に紅茶のニュアンスが残ります。

原産地統制呼称：CALIFORNIA

ブドウ品種：カリニャン　リースリング　等

醸造：ステンレスタンクにて葡萄の搾りかすと梅と共に発酵。ハイビスカスエキスをブレンド後、リースリングとモンテプルチアーノのスティルワインをブレンド。

FREE YOUR MIND ROSE

フリー・ユア・マインド・ロゼ

やや白濁したオレンジがかったピンク色。ピンクグレープフルーツ、バラ、ハーブのアロマ。きめ細かくクリーミーな口当たりの泡、フレッシュな酸と共にチェリー、グレープフルーツなどの果実味が感じ取れます。余韻には花の香り、果皮の苦みが残ります。

原産地統制呼称：CALIFORNIA

ブドウ品種：リースリング　カリニャン　

醸造：セニエ法。カリニャンは2週間マセラシオン・カルボニック。リースリングは除梗後、果皮と共に9日間発酵、8日目に圧搾したカリニャンをリースリングと合わせる。

ENZO

エンゾ

綺麗なルビー色。ほんのり甘やかなベリーやプラムの果実香。柔らかい泡と共に瑞々しいクランベリーの果実味とさらさらとしたタンニンがあり、余韻には紫蘇のようなニュアンスが感じ取れます。

原産地統制呼称：A.V.A. SAN BENITO COUNTY

ブドウ品種：フレイザ

醸造：2週間のカルボニック・マセラシオン。ステンレスタンクにて発酵。残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。

IT’S A FINE DAY

イッツ・ア・ファイン・デイ

ほんのり白濁したレモンイエローの外観。柑橘系果実のフレッシュな香りにハーブのさわやかなアロマ。瑞々しいグレープフルーツや完熟したパインの果実味。綺麗な酸が広がり、フレッシュかつフルーティーな果実味の旨味が残ります。

原産地統制呼称：A.V.A. ARROYO SECO

ブドウ品種：リースリング

醸造：ステンレスタンクにて発酵。使用済みオーク樽にて6ヶ月熟成。無濾過・無清澄にて瓶詰め。

FREE YOUR BODY

フリー・ユア・ボディ

ブロンズがかった琥珀色。枇杷など落ち着きのある果実香に加え、ハーブの香り。杏子やオレンジの果実味、酸はきめ細かく感じ取れ、親しみやすいミネラルが舌の上に広がります。

原産地統制呼称：A.V.A. CLARKSBURG

ブドウ品種：シュナン・ブラン　ソーヴィニヨン・ブラン　等

醸造：ステンレスタンクにて発酵、21日間マセラシオン。MLF後、使用済みオーク樽にて7カ月熟成。無濾過・無清澄にて瓶詰め。

BORN SLIPPY

ボーン・スリッピー

やや濁りのある黄色みがかったレモンイエロー。ライチ、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツの果実香に下草のアロマ。パイナップルやグレープフルーツのような果実味とフレッシュな酸を感じられます。余韻は果実の旨味が残ります。

原産地統制呼称：CALIFORNIA

ブドウ品種：ゲヴュルツトラミネール　リースリング　等

醸造：リースリングは全房発酵。他の品種は除梗後、果皮と共に2週間マセラシオン。旧オーク樽にて2ヶ月熟成。無濾過・無清澄にて瓶詰め。バスティン・ルーズと同じく、瓶詰め時に未発酵のリースリングを少量加えております。

BUSTIN’LOOSE

バスティン・ルーズ

やや赤みがかった濁りのある黄色。柑橘系のアロマに、わずかに杏子のニュアンスも感じられる。熟したレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果実味、酸やミネラルはバランスよく感じ取れ、余韻に果皮のような苦みがあります。

原産地統制呼称：CALIFORNIA

ブドウ品種：ピノ・グリ　マルヴァジア　等

醸造：リースリングは全房発酵。他の品種は除梗後、果皮と共に2週間マセラシオン。旧オーク樽にて2ヶ月熟成。無濾過・無清澄にて瓶詰め。ボーン・スリッピーと同じく、瓶詰め時に未発酵のリースリングを少量加えております。

BIG ORANGE 1000ml

ビッグ・オレンジ

やや白濁した淡いオレンジ色の外観。熟した柑橘系果実やトロピカルフルーツ、ほんのりスパイシーなアロマが広がります。フレッシュな酸と果実味がバランスよく感じ取れ、親しみやすい味わい。鮮やかで風味豊かなオレンジワインらしい1本です。

原産地統制呼称：CALIFORNIA

ブドウ品種：マスカット・カネリ　アルバリーニョ　等

醸造：野生酵母を使用してアルコール発酵。果皮と共に2週間マセラシオン。旧オーク樽とステンレスタンクを併用して5ヶ月熟成。

FREE YOUR MIND

フリー・ユア・マインド

やや紫がかった明るいルビー色。ピンクグレープフルーツ、ブラッドオレンジ、ほんのり梅のアロマ。クランベリーのような赤系ベリーの果実味。タンニンは落ち着いており、柔らかい果実味と綺麗できめ細かい酸が余韻まで長く楽しめます。

原産地統制呼称：A.V.A. CONTRA COSTA COUNTY

ブドウ品種：カリニャン　リースリング

醸造：カリニャンは2週間マセラシオン・カルボニック。リースリングは除梗後、果皮と共に発酵。アッサンブラージュ後、ステンレスタンクにてMLF、2～3ヶ月熟成。無濾過・無清澄にて瓶詰め。

FREE YOUR SOUL

フリー・ユア・ソウル

濃いヴァイオレット色の外観。濃いブルーベリー、紫蘇、シナモン、白胡椒の香り。程よく熟した赤系果実と共に、紫蘇のような甘酸っぱい酸が広がる。口当たりはさらさらとしたタンニンが後半になるにつれて収斂性を増す。余韻には程よいコク感が残ります。

原産地統制呼称：CALIFORNIA

ブドウ品種：プティ・シラー　カベルネ・フラン　等

醸造：品種毎の醸造、それぞれ2週間発酵。プティ・シラーは旧フレンチバリックにて12ヶ月熟成。カベルネ・フランは旧フレンチバリックにて22ヶ月熟成。リースリングは旧アメリカンバリックにて11ヶ月熟成。その後、すべてをアッサンブラージュし、無濾過、無清澄にて瓶詰め。

MARINARA

マリナーラ

濃いヴァイオレット。ベリー系の果実とスパイシーなアロマ。綺麗な酸が広がり、瑞々しいミックスベリーの果実味が広がる。タンニンは穏やかで、余韻には程よい苦みが感じ取れ、トマトソースを使ったパスタ、ピザなどに最適です。

原産地統制呼称：A.V.A. CONTRA COSTA COUNTY

ブドウ品種：モンテプルチアーノ　テロルデゴ　等

醸造：モンテプルチアーノは2週間全房発酵。他の品種は除梗後、ステンレスタンクにて2週間発酵。旧バリックにて6ヶ月熟成。無濾過、無清澄にて瓶詰め。

JUICY FRUIT

ジューシー・フルーツ

茶色みがかったルビー色。赤系ベリーとフレッシュなチェリーの果実香、シナモンのスパイスのアロマ。柔らかな口当たりから程よく熟したラズベリーやブルーベリーの果実味が広がる。タンニンの程よい苦みと酸がバランスを整えており、余韻には紫蘇のニュアンスが残ります。

原産地統制呼称：CALIFORNIA

ブドウ品種：モンテプルチアーノ　マルヴァジア

醸造：モンテプルチアーノは2週間カルボニック・マセラシオン。マルヴァジアは2週間全房発酵。品種ごとに旧バリックにて8ヶ月熟成。その後、すべてをアッサンブラージュし、無濾過、無清澄にて瓶詰め。